La più giovane sommelier del mondo: Akane Niikura, 10 anni

Sommelier esperta di sake a soli 10 anni

Quando si pensa ad un sommelier, la prima immagine che viene in mente, quasi istintivamente, e’ quella di una persona matura, o almeno con età superiore ai 21.

Ma non sempre bravura ed esperienza implica un’età avanzata.

In Giappone, per esempio, c’è la più giovane sommelier del mondo: è Akane Niikura, ha soli 10 anni, ed è un esperta di sake, che riconosce grazie al suo spiccato e unico senso dell’olfatto.

Può sembrare strano che una bambina faccia un mestiere che implica l’assaggio di sostanze alcooliche. Ma in effetti lei non assaggia nulla, si fa guidare solo dal profumo e dalla vista del famoso ‘vino di riso‘.

Senza assaggiare nemmeno un sorso, è riuscita a passare il difficilissimo esame nel  Sake Service Institute, la scuola che certifica i sommelier di sake giapponesi.

Akane Niikura è riuscita a diventare un’esperta di sake grazie a sua madre, proprietaria di un sake bar.

Lei aiuta la madre nel bar dopo la scuola, spiegando ai clienti il miglior accostamento tra sake e cibi.

Ma la bravura di questa bimba prodigio non finisce qui:  oltre ad essere sommelier, è anche nota in Giappone per le sue abilità culinarie.

Vediamo il video di Akane Niikura:

[fonte: http://www.weirdasianews.com ]

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